terça-feira, 13 de dezembro de 2016

Doce de aletria

Ingredientes:

• 75 gr de aletria
• 100 gr de açúcar
• 4 gemas 
• 0,5 litro de leite 
• 15 gr de manteiga 
• Sal 
• Canela 
• Casca de limão q.b. 
• Água q.b. 

Preparação:

Cozer a aletria em água e sal durante seis minutos. Retire do lume e deixe escorrer. Adicione o leite e a casca de limão à aletria escorrida. Leve ao lume até cozer. Adicione o açúcar e deixe levantar fervura. Retire do lume e junte as gemas, mexendo muito bem para não talharem. Distribua por pratinhos. Enfeite com canela, colocando tirinhas de papel sobre o doce.