Frango agridoce

Ingredientes

·           1 kg de pernas e coxas de frango, sem pele

·       1/2 chávena de molho shoyu*

·       1/2 chávena de ketchup

·        3 colheres de sopa de mel

·        3 dentes de alho esmurrado

·        2 colheres de óleo

·        Sal a gosto

Preparação

         Faça a mistura de todos os ingredientes do molho agridoce. Pincele os pedaços de frango com o molho. Numa travessa coloque os frangos. Despeje o restante molho por cima dos pedaços de frango. Asse no forno por 45min. Pode ir regando o frango com o molho.

   

    * À venda nos supermercados com este tipo de produtos.

Arroz de frango no forno

Ingredientes

·       

    500g de peito de frango cortado em cubos

·       3 colheres (sopa) de azeite

·       1 cebola pequena picada

·       2 dentes de alho picados

·       1 envelope de caldo de galinha

·       1 chávena (chá) de água

·       1 lata de molho de tomate

·       1/4 de chávena (chá) de creme de leite ou nata

·       salsa picada a gosto

·       5 chávenas (chá) de arroz pronto

·       1 chávena (chá) de mozarela ralada.

Preparação

  

     Coloque numa panela o azeite e doure a cebola e o alho. Aqueça, junte o frango e frite até dourar. Tempere com o caldo de galinha, adicione a água e o molho de tomate. Deixe ferver e desligue o lume. Acrescente o creme de leite e a salsa. Incorpore delicadamente o arroz.

     Num pirex, levemente untado coloque o arroz e polvilhe com a  mozarela. Leve ao forno pré-aquecido a 220º até derreter a mozarela. Sirva em seguida.

Salada de repolho

Ingredientes

6 copos de repolho verde ralado

1 cenoura média ralada

1 copo de maionese

3 colheres de sopa de vinagre de maçã

1 colher de chá de sal

¼ de colher de chá de pimenta branca

¼ de colher de chá de mostarda ½ colher de chá de chia

 2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de azeite extra virgem

Preparação

Misture o repolho e a cenoura ralados com a maionese. E depois juntar com os outros ingredientes restantes. Sirva bastante frio.

Pavê de morango

Ingredientes

3 ovos (claras e gemas separadas)

4 colheres (sopa) de manteiga

2 chávenas (chá) de açúcar

1 e 1/2 chávenas (chá) de leite

2 e 1/2 chávenas (chá) de farinha de trigo

1 chávena (chá) de maisena

1 colher (sopa) de fermento em pó

Manteiga e farinha de trigo para untar

1 chavenaa (chá) de refrigerante de guaraná

Morangos para decorar

Recheio:

2 latas de leite condensado

2 chávenas (chá) de leite

2 colheres (sopa) de maisena

3 gemas

3 chavenas (chá) de morangos lavados e picados

Cobertura:

2 chavenas (chá) de chantilly pronto

Preparação

Na batedeira, bata as gemas com a manteiga por 3 minutos, adicione o açúcar e bata mais um pouco. Acrescente o leite, a farinha e a maisena intercalados, sem parar de bater. Adicione o fermento e as claras batidas em neve e misture delicadamente com uma colher. Despeje numa fôrma de 25cm X 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Retire, deixe esfriar e esfarele com as mãos.

Para o recheio, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Desligue e deixe amornar.

Para a montagem use um refratário grande e faça camadas de bolo esfarelado regado com um pouco de guaraná e do creme de gemas. Repita as camadas terminando em bolo esfarelado. Coloque o chantilly da cobertura em um saco de confeiteiro com bico e cubra o bolo-pavê de forma decorativa. Decore com morangos e leve à geladeira por 2h antes de servir.