Ingredientes
3 lombos de bacalhau demolhado
3 ovos cozidos
8 batatas médias cozidas com a pele
2 cebolas cortadas às rodelas finas
2 dentes de alho
salsa picada
3 dl de azeite
Grelhe o bacalhau, embrulhe-o num pano húmido e reserve. Pele as batatas
ainda mornas e corte-as às rodelas grossas; corte os ovos em rodelas e junte-os
às batatas numa travessa funda. Leve ao lume o azeite com o alho esmagado,
junte-lhe a cebola e retire do lume. Coloque o bacalhau sobre as batatas e
regue com o azeite bem quente. Salpique com salsa picada.
