Pão alentejano recheado

I

Ingredientes

• 1 pão alentejano
• 1 alheira sem pele
• ½ pacote de queijo emmenthal ralado
• ½ pacote de queijo mozarela ralado
• 5 colheres de sopa bem cheias de maionese light
• 1 mão cheia de azeitonas pretas descaroçadas cortadas em rodelas
• 1 dente de alho grande
• 1 colher de sopa bem cheia de orégãos
• Pimenta preta q.b.

Preparação

1.Corta a alheira em pedacinhos e coloca numa tigela.
Junta o alho esmagado no esmagador ou bem picadinho, os queijos e a maionese.
Tempera com a  pimenta preta.
Mistura tudo muito bem com uma colher até que fique uma pasta.
Por fim, junta um pouco mais de metade das folhas de orégãos e as rodelas de azeitonas pretas.
Mistura tudo outra vez.

2. Corta o topo do pão alentejano e com cuidado e retira todo o miolo (ou quase todo).
Recheia o pão com a pasta de alheira e aconchega bem.
No final coloca o resto do orégãos.

3. Leva ao forno pré-aquecido nos 190º e deixa assar entre 15 a 20 minutos.(depende muito do forno)
Quando o recheio estiver dourado, retira.

Serve acompanhado com o miolo do pão cortado aos bocadinhos, que foi também ao forno.