sexta-feira, 29 de janeiro de 2016

Creme de courgette


INGREDIENTES

3 Courgettes 
3 dentes de alho 
Salsa 
Manjericão qb 
Pimentão q.b
Azeite q.b
Quadrados de bacon fritos
Sal 

PREPARAÇÃO

Preparam-se as courgettes, lavando-as e cortando-as em quartos pequenos. Refogam-se, num tacho, os dentes de alho picados, utilizando 1 decilitro de azeite. Juntam-se as courgettes e deixa-se tomar tempero, durante alguns minutos, mexendo bem. Adiciona-se o manjericão picado, o pimentão e cerca de 1 litro de água a ferver. Junta-se o raminho de salsa. Tempera-se com sal e deixa-se completar a cozedura. Depois bate-se bem com a varinha e serve-se com bocadinhos de baco frito.

HSC