Ingredientes
1 lata pequena de
grão de bico
1 c.(sopa) de tahine
1dente de alho
amassado
sumo de limão
azeite q.b
sal e pimenta
Preparação
Colocar o grão de bico escorrido num processador e triturar
mas sem ficar completamente desfeito.
Deita-se numa tigela e reserva-se .
Numa taça deita-se o tahine , junta-se o sumo de limão o sal
e o alho esmagado, mistura-se muito bem , adiciona-se o azeite e mexe-se bem.
Envolve-se no creme do grão e mistura-se muito bem,
tempera-se com um pouco de sal e a pimenta.
Deita-se na taça onde se vai servir e rega-se com um pouco
de azeite e decora-se com salsa.
Serve-se em tostas ou pão sirio.
HSC
