terça-feira, 2 de fevereiro de 2016

Licor de café






Ingredienntes

- 1 l de aguardente
- 1 Kg de açucar
- 0,5 Kg de café torrado em grão

Preparação

Põem-se os grãos de café torrado em infusão na aguardente, dentro dum frasco de boca larga, durante oito dias. Cobre-se o açúcar com água e leva-se ao lume para fazer uma calda. Deixa-se arrefecer e junta-se a aguardente ao café, misturando bem. 
Filtra-se, engarrafa-se e deixa-se envelhecer.

HSC