Pescada indiana

Ingredientes

•  4 postas de pescada

•  4 tomates pelados de lata

•  1 cebola

•  2 dentes de alho

•  1 dl de natas

•  1 iogurte natural

•  2 colheres (sopa) de óleo

•  2 colheres (sopa) de coco ralado

•  1 colher (sopa) de caril em pó

•  Sumo de 1/2 limão

•  1 raminho de salsa ou coentros picados

•  Sal e picante q.b.

Preparação

Tempere as postas de pescada com pouco sal e regue-as com o sumo de limão. Descasque a cebola e os dentes de alhos e pique tudo muito finamente. 



Deite a cebola e os alhos para um tacho, junte o óleo, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente. Adicione os tomates pelados picados, o caril e o coco ralado e mexa bem. Misture o iogurte com as natas, junte ao tacho, mexa, deixe ferver, adicione depois a pescada, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante 15 minutos. 



Rectifique o sal, tempere com um pouco de picante, polvilhe com a salsa ou os coentros picados, retire do lume e sirva acompanhado com arroz branco. 



HSC