sábado, 24 de dezembro de 2016

Panquecas de brocolos

Ingredientes

2 cabeças médias de brócolos (cerca de 2 chavenas)
1 cebola pequena
3 ovos
1/4 de chavena de cháde farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de chá alho em pó
 Azeite quanto baste

Preparação

Num processador de alimentos triture o brócolos e a cebola. Transfira para uma tigela e misture com os demais ingredientes, excepto o azeite.  Misture tudo até que forme uma massa.
Numa frigideira, aqueça o azeite. Coloque uma pequena porção da massa na panela, deixe cozinhar por cerca de 4 minutos de cada lado ou até dourar.

Por fim, sirva com o acompanhamento que mais gostar: patê, ovo mexido, legumes refogados ou frutas.